Genervt

Was mich immer am meisten in all diesen aktuellen Diskussionen, Artikeln  wie diesem hier im Focus etc. nervt ist, dass ständig betont wird, eine vegetarischen Kost, oder die "noch extremere Variante", die veganen Kost, sei unter Umständen machbar, aber nur dann, wenn man viel Ahnung von Ernährung, Inhaltsstofen usw. usf. hat und seine Ernährung gut plant.

Ja, "Puddinvegetarier" leben nicht gesünder als Otto-Normal-Fleischesser! Aber jemand der nur Frikandel und Spiegeleier isst, lebt mindestens genauso ungesund. Achten muss jeder auf seine Ernährung! Ein Puddingvegetarier wird nicht gesünder werden, wenn er hin und wieder Chicken Nuggets und ein ach so eisenhaltiges Steak verputzt. Ständig wird betont, welche potentiellen Mangelerscheinungen es gibt, es weist aber niemand auf die Mangel- oder Überflusserscheinungen  (+ daraus resultierende Krankheiten) hin, die bei "Normalköstlern" häufig auftauchen. 

Ich hatte vor zwei Jahren unfassbar schlechte Blutwerte, mein HB Wert lag unter 8, ich konnte  morgens nicht aufstehen ohne sofort wieder umzukippen, ich konnte nicht zur Bahn rennen ohne, dass mir schwarz vor Augen wurde, ich war blass wie ein Gespenst. Da habe ich aber noch alles gefuttert, was mir in die Quere kam. Lauter ungesundes, unnatürliches Zeug ohne Nährstoffe, dafür mit viel Zucker und Fett. Ich kenne diverse Menschen mit genau so diversen Defiziten in ihrer Lebensmittelversorgung und das zieht sich quer durch alle in meinem Bekanntenkreis vertretenen Diät-Typen. Das ist ein Risiko, welches alle Formen der Ernährung betrifft, wenn man sich nicht mit dem beschäftigt, was man isst.

Vergleiche kann man nur ziehen, wenn man die Veganer und Mischköstler miteinander vergleicht, die jeweils innerhalb ihrer Ernährungsform ausgewogen essen.